厨电产业经过十几年的野蛮扩张，现在红利将尽，但也不必惊慌，这是产业格局发展走向成熟的必经阶段，在这个过程中，谁能够率先发现新方向完成由内到外的系统性变革，谁就能在新的跑道上成功抢跑。
2018年以来，厨电市场的下跌，大量小微厂商的跑路、破产，中小厂商的经营困局、领军企业的增速放慢，这些都只是困难的开始。接下来，整个厨电产业将开启一场艰难的“寻找底部之路”，注定将是一场跌宕起伏、异常艰难的风险之旅。
接下来整个厨电产业最具看点的是，在这场没有目标、没有参照物的转型、变革过程中，厨电产业的主要品牌、品类、手段和渠道，一切都将会悄然生变。当然，更重要的是领军企业阵营也将迎来大的裂变和动荡。
横在厨电产业和相关企业面前的挑战有很多：首先，过去厨电企业追求的是做强做精，而随着对手跨界进入以及产业迈进千亿新平台，带来的则是做强做大新舞台;其次，长期以来，厨电市场追求的是发展质量和单台盈利能力，带来的厨电渠道仍以代理分销为主，但在互联网全零售冲击，以及规模化盈利规则下，如何左右平衡;再者，主要厨电企业长期基于百亿以下轨道中的“精耕细作”，其思维、团队和手段如何适应百亿以上的大平台竞争和挑战?
再不变，厨电产业就没未来了!
今年以来，厨电市场的放量下跌，一改过去10多年以来市场节节攀升的势头，掉头直线下跌。在家电圈看来，这是意料之中的事情，更重要的是，这场下跌还将会持续一段时间。
造成今年以来厨电市场下跌的诱因，看似房地产市场调控，而作为与房地产密切度最高的厨电领域，无论是在毛坯房市场、还是精装修房市场，都出现不同程度的市场冲击。不过，家电圈认为，房地产市场的调控只是众多因素之一，真正影响厨电产业走势的拐点，还是产业过去20多年粗放式发展、野蛮化扩张模式，已经走不动、行不通。
具体来看，厨电作为家电产业的细分品类，在规模上与空、冰、洗、电四大品类存在一定差距，却又远高于生活小家电。因此，在过去20多年的发展中，一直缺乏大资本、大企业的介入，多是由一些规模和实力偏弱的企业主导。最终，这也直接造成厨电产业独有的“高端主导”、“做精做强”发展格局，没有海尔、美的、格力、海信这些千亿巨头的挤压，过去10多年来更多还是基于自身的能力、行业的惯性，以及市场的周期，滚动前行。
由此，厨电产业发展至今，仍然存在着较为严重的“小富即安”经营思维，很多时候都沉浸在自己的“一亩三分地”中，只要按照自己的经营节奏、发展方式和增长体系，这在行业一路上行、企业节节上涨通道中还能“顺风顺水”。一旦遭遇外部的经营风险和压力冲击后，很快就会应声下跌。
可以说，超过八成的厨电企业，缺乏应对外部经济和市场环境危局的应急管理和抗寒冬能力。大量企业更多还是沉迷在自身的“不求规模、只求单台盈利能力”，以及“不求做大，只求自我认同”的通道中。却忽视厨电产业作为一个开放竞争的领域，又是一直增长和用户需求双双放量上涨的行业，显然会面临外来者的诸多跨界挑战，以及在互联网时代更多工具和手段的无界冲击。
无论是在发展的战略规划，还是经营管理团队、市场拓展、规模化驱动、渠道布局等方面，大量专业化厨电企业，都没有做好相应的思想、能力和体系等准备。即便是在最近三年来，美的、海尔、海信、长虹、TCL、创维、奥克斯，以及小米系等诸多企业，纷纷快马加鞭进军厨电市场之际，也没有真正激发传统厨电企业的危机意识和商业警惕性。更未能全面激发专业厨电企业在新的时代跑道中自我裂变的动力。
由此作为家电产业的一个全新品类，厨电企业是时候“变天、变脸、变气候”。这不只是为了自身更好地适应时代的发展和竞争，也是为推动产业进一步的发展壮大，从百亿向千亿，甚至向两千亿、三千亿进军的重要机遇期。
再固执，厨电企业就真完蛋了?
相对大家电、小家电行业的相关企业，厨电企业在最近10多年来的表现，略显保守和固执。且一直深陷“过去的小成功和小成绩”轨道中，迟迟不能自拔。虽然，这有助于打造厨电产业的“精工匠心”企业，却也直接将整个产业的发展方向带偏。
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